На каква възраст можете да дадете кисело мляко на децата и как да го приготвите?

Rassolnik е обичан в много руски семейства, така че когато пристигне малко дете, което започва да опитва ястия от обща маса, майките се чудят дали си струва да се дава такава супа на децата, дали тя е вредна за децата и как да се готви туршия за цялото семейство, което може да бъде дете.

Супа, наречена туршия, като нейния умерено солен и пикантен вкус, както и приятен аромат. В основата на туршия са зеленчуци, с които фъстъците се запознават преди годината - моркови, лук, картофи. Те се варят месен бульон, което е допустимо да се дава едногодишно дете и деца над една година.

Към зеленчуците се добавят зърнени култури, които могат да бъдат представени с ориз, ечемик или овесена каша. И ако оризовите житни или овесени ядки в повечето случаи са безвредни за децата, те се въвеждат в допълнителни храни през първата година от живота им, на перлен ечемик крупата се препоръчва само след 3 години.

След като се изчисли тази информация, е възможно да се разбере защо расолник не се препоръчва на 1-годишно дете или на 2-годишна възраст. Въпреки факта, че супите се появяват в храната на децата от 10-11 месеца, с туршия трябва да изчакате детето да е на 3 години.

• Зеленчуците, от които варят туршия, са източник на витамини В1, Е, С, РР, В6, В2, йод, калий, магнезий и други полезни елементи.
• Ястието е богато на фибри, така че има положителен ефект върху работата на храносмилателната система.
• Калория туршия е малък, така че може да включва диета с прекомерно телесно тегло.

• Зеленчуците за супа трябва да бъдат закупени на доказано място, като се уверите, че те са пресни. Не бива да приготвяте кисели краставички от презрели или бити зеленчуци. Преди варене на зеленчуците, те трябва да бъдат добре измити и почистени. Нарежете ги твърде малки парчета не се препоръчва, тъй като с повече смилане след готвене в зеленчуци ще бъде по-малко полезно. В много рецепти, зеленчуците за туршия първо се слагат с масло, но за предучилищна възраст е за предпочитане да се добавят зеленчуци в супата без печене.
• Бульон за туршия трябва да се приготвя на месо с ниско съдържание на мазнини - говеждо, пиле, заек, пуйка. В допълнение, най-добре е да го свари във втората вода, тоест, след кипене, се препоръчва да се отцеди първата вода, а на нейно място се излива прясна вода.
• Водата за бебешка супа трябва да се филтрира, тъй като е рисковано да се даде на децата неочистена течност.
• Не приготвяйте прекалено дълго хранителните съставки, за да запазите повече витамини в тях.
• Не съхранявайте готовата супа дълго време в хладилника. Най-добре е да дадете на детето прясна супа.

За да приготвите туршия с ориз, ще ви е необходимо:

• 500 g телешко месо
• 2-3 средни картофа
• 1 среден морков
• 2 кисели краставички или кисели краставички
• 1 малък лук
• 2 супени лъжици. лъжици ориз
• 2 супени лъжици. лъжици заквасена сметана
• сол
• Копър или магданоз

Изплакнете месото и изрежете на малки парченца, покрийте го с вода и, като го поставите на силен огън, изчакайте за кипене. Източете водата, добавете 2 литра вода към месото и оставете да ври 1,5 часа. Щам бульон, сол и да го доведе до възпаление в друга тенджера. По това време, нарязани краставици на кубчета или кубчета, и след това ги добавете към бульон.

Докато краставиците ще бъдат варени в продължение на 5-7 минути, обелете и измийте зеленчуците, а след това ги нарежете и сложете в бульон. Накрая добавете ориза в тигана и изчакайте всички съставки да се готвят. След като приготвите супата за 30 минути, добавете към нея заквасена сметана и зеленчуци.

За да приготвите такава вкусна супа с перлен ечемик, вземете:

• 450 мл пилешки бульон
• 240 грама картофи
• 30 грама моркови
• 45 грама осолени краставици
• 15 g лук
• 1 супена лъжица. лъжица ечемик
• 12 g масло
• 25 g заквасена сметана
• Сол и билки на вкус

След като преминете през ечемика, изплакнете я и го спуснете в кипяща вода в съотношение от 1 до 3, след това го сварете, докато не сте готови. Краставиците за мариноване трябва да бъдат обелени, а ако имат големи семена, те също се препоръчват да бъдат отстранени. Нарязани или настъргани краставици в продължение на 10-15 минути, поставете в кипяща бульон или вряща вода в малко количество.

След почистване, моркови и лук нарязват и поставят в масло. Оставете бульона да заври, натопете нарязания на кубчета картоф, добавете ечемик, моркови и лук. Когато всички съставки се варят около 10 минути, добавете кисели краставички. Сварете го още 10 минути, подправете супата със заквасена сметана, добавете зеленчуците и отново загрейте. Резултатът трябва да бъде ястие, което ще има меки зеленчуци и меки зърнени храни, а киселите краставички ще останат малко хрупкави.

Видео рецепта туршия с перлена ечемик вижте в следващото видео.