На каква възраст можете да дадете на бебето ечемик?

Ечемикът от перли, както и ечемикът, се произвеждат от ечемик. Името на ечемика е свързано с външната прилика на зърната на такива зърнени култури с перли. Когато започнат да въвеждат различни каши на детето в допълнителните храни, те винаги говорят за елда и оризови шрот, докато ечемикът се споменава много по-рядко. Ето защо, не е ясно на много майки, тъй като колко години е допустимо да се готви ечемик каша за дете и как да се готви такава зърнена култура правилно.

• Около 2/3 от състава на перления ечемик са представени от въглехидрати, така че овесената каша осигурява енергия за дълъг период от време.
• Пърл ечемик дава на децата фосфор, желязо, витамин Е, йод, витамини от група В, калций, някои аминокиселини и много други полезни съединения.
• Ечемикът съдържа антимикробни съставки, както и лизин, който има антивирусна активност.
• Благодарение на присъствието в състава на зърнената каша от перлен ечемик тя помага при запек и се препоръчва при алергии.
• Употребата на овесена каша помага за нормализиране на работата на храносмилателния тракт и премахване на токсините от организма.
• Такава овесена каша също отбелязва положителен ефект върху състоянието на бъбреците и черния дроб.
• Ечемик каша помага за предотвратяване на развитието на диабет.

• Дълго е да се готви каша от тази зърнена култура, тъй като ечемикът първо трябва да се накисва.
• В ечемик от перли има глутен, който изключва тази задница от диетата на децата с непоносимост към този протеин.
• Пърл ечемик се усвоява доста трудно, така че не се дава на малки деца, например едногодишно дете.
• Ечемик каша принадлежи към висококалорични ястия, които трябва да бъдат ограничени до наднорменото тегло.
• Когато се използва прекалено голяма част от перления ечемик, се увеличава образуването на газ.
• Ечемик каша не се препоръчва да се яде с повишена киселинност на стомаха.
• Някои деца не харесват вкуса на ечемичната каша и отказват.

Тъй като храносмилателната система на малките деца е трудно да се справят с ечемик каша, такова ястие не се препоръчва да се даде 1 или 2 години. Оптималната възраст, за която се препоръчва педиатрите да започнат да приготвят ечемик за дете, се счита за 3 години.

Подобно на всички нови ястия, първата порция ечемична каша се дава в малко количество (1-2 супени лъжици), като се проверява преносимостта. И ако няма проблеми с усвояването на такава храна, постепенно увеличавайте обема на овесената каша. Първо, за детето се приготвя еднокомпонентна каша, която включва само ечемик, а когато тялото на бебето се свикне с него, може да се включи ечемик в многокомпонентни ястия.

За да направите зърно от ечемик като вашето бебе, го гответе така:

1. За да готвите ечемик на мляко, вземете 1 чаша ечемик и 1 литър мляко, както и сол и захар на вкус.
2. Изплакнете зърнените култури и ги покрийте с вода за най-малко 4 часа и за предпочитане през нощта. Ако налеете вряща вода върху ечемик, времето за накисване може да бъде намалено до 1 час.
3. Източете и напълнете с нов, а след това сварете ечемик от перла за 15 минути.
4. Докато се варят зърнените култури, довеждайте млякото до кипене и го сол.
5. Хвърляйки обратно ечемика в гевгир, оставете цялата вода да се отцеди, след това пуснете зърното в варено мляко.
6. Приготвяйте каша за около 20 минути, без да забравяте за периодично разбъркване.
7. След това добавете захарта в съда и разбъркайте.
8. Поставете кашата в термоустойчива форма, която се поставя във фурната за 25 минути.
9. Изключете фурната и оставете кашата там за известно време.

Можете да използвате за готвене на ечемична каша и бавен котлон. С такъв кухненски уред в режим "млечна каша" крупата ще приготви по-бързо.

Процесът ще бъде по следния начин:

• Изплакнете зърнените култури под течаща вода, за да отстраните замърсяването.
• Накиснете ечемика за 1-1.5 часа в хладка вода.
• Източете водата, прехвърлете зърното в резервоара за мултикуриер.
• Към всяка чаша ечемик добавете 2 чаши мляко или вода.
• Инсталирайте програмата "мляко каша", дори ако се готви ечемик без мляко.
• Солирайте зърното и сложете парче масло в него.
• Изчакайте до края на режима, смесете кашата и добавете малко повече масло.

Пърл ечемик в храната на деца над 3 години може да се използва не само под формата на овесена каша, но и като съставка в различни ястия. Много вкусна е супата, приготвена с добавянето на ечемик, например, туршия. Можете да предложите и ролките от детско зеле, в които оризът се заменя с перлена ечемик.

За да се установи качеството на зърнените култури, е важно да се оцени неговия външен вид, мирис и цвят. Добрият ечемик трябва да бъде представен от малки зърна, чийто размер ще бъде приблизително същият. Купете зърна, в които няма камъчета и други замърсявания. Нормалният цвят за сух ечемик е бял, жълт или леко зеленикав.

Когато купувате по тегло или след отваряне на опаковката у дома, уверете се, че продуктът няма миризма на плесен. Съхранявайте зърното на сухо място. Препоръчително е да се излее зърното от оригиналната опаковка в запечатан непрозрачен контейнер. Срокът на годност на зърнените култури е до 2 години, но е по-добре да се използва преди това.

Повече информация за свойствата на перления ечемик ще научите от програмата "Live is great."