На каква възраст може да се дава патладжан на дете?

Знаейки за големите ползи от зеленчуците, всички майки искат да ги включат в детското меню от ранна възраст. И въвеждането на допълнителни храни най-често започва с растителни ястия. Въпреки това, има зеленчуци, които могат да повлияят неблагоприятно на здравето на малко дете. Те включват патладжан, който несъмнено е много полезен, но с неправилно въвеждане в детското меню може да навреди на храносмилателния тракт на детето.

• Като част от патладжаните има аскорбинова киселина, витамини от група В, пектинови вещества, органични киселини и други ценни съединения.
• Минералният състав на патладжаните включва желязо, цинк, манган, калий, фосфор, мед и други елементи.
• Сините домати са нискокалорични храни, така че са ценни за диетичното хранене.
• Свойствата на патладжаните се запазват след замразяване или сушене.
• Използването на такива зеленчуци, поради наличието на хранителни влакна патладжан стимулира храносмилателния процес.
• Благодарение на високото съдържание на калий, използването на патладжан е от полза за сърцето и нормализирането на метаболизма на водно-солевата система.
• Патладжанът има лек диуретичен ефект, както и способността да стимулира секрецията на жлъчката.
• Яденето на този зеленчук помага за укрепване на костите и възстановяване на хрущяла.

Повече информация за ползите от патладжаните за човек може да се види в следващия видео клип на програмата "Да живее здравословно".

• Когато зреят патладжана, вредното съединение соланин се натрупва, така че зрелите плодове не могат да бъдат изядени.
• Патладжанът е трудно за храносмилане и оказва натиск върху храносмилателните жлези, така че не е препоръчително да влизате в детската диета твърде рано или да давате на детето в големи количества.

Патладжаните не се препоръчват да се дава на дете на първата година от живота, Повечето педиатри и гастроентеролози съветват да се отложи запознаването с такъв зеленчук до тригодишна възраст, но някои родители ги третират за бебета за първи път от две години.

Сините домати се консумират след топлинна обработка, например в двоен котел или в пещ. Те често се пекат или варят на пара с други зеленчуци, като картофи или домати. Патладжанът често е съставка в готвене или печене. В допълнение, те са вкусни в пълнеж форма.

Когато купувате патладжан, който е предназначен за изхранване на детето, изберете млади плодове, чиято кожа е лъскава и гладка. На повърхността на зеленчуците не трябва да има тъмни зони, вдлъбнатини и щети. Обикновено един млад патладжан има чашка с зелен лист.

Въпреки че този зеленчук се нарича хипоалергенна, някои деца могат да получат алергична реакция под формата на ринит, сърбеж, кожни обриви, храносмилателни нарушения, подуване на лицето, повръщане или други симптоми. Има и кумулативна алергия, ако детето консумира патладжан в продължение на няколко дни подред.