Какво е опасен малтодекстрин в бебешката храна?

Съвременните родители се отнасят много внимателно към състава на храната, която дават на децата си. А думата "малтодекстрин" в списъка на съставките за бебешка храна може да повдигне въпроси и притеснения. Нека да разберем какво е това вещество и е вредно за децата или ползите.

По своята структура малтодекстрин се нарича въглехидрат, като глюкоза, лактоза и други захари. Той е близък "роднина" на меласа. Това е нишесте от царевица или ориз (по-рядко от пшеница или картофи), което е специално преработено.

Вкусът е неутрален или леко сладък. Тъй като се използва в комбинация с изкуствени подсладители, мнозина смятат, че е сладък.

След като сте видели малтодекстрина в състава на продукта, закупен за дете, не е нужно да се плашите веднага и да върнете храната на рафта, защото тази съставка има много полезни свойства.

Полезни свойства за бебето:

• Абсорбцията на малтодекстрин е по-лесна от абсорбцията на нишестето.
• Той е източник на енергия.
• Както и диетичните фибри, той е устойчив на разцепване на стомашния сок, поради което свободно преминава през стомаха и подобрява моториката на ГИ. Въпреки това, с прекомерна употреба на малтодекстрин има отрицателен ефект върху чревната микрофлора, така че те не трябва да се злоупотребява. В бебешката храна количеството му е балансирано.

Причините, поради които производителите на храни за деца добавят малтодекстрин към собствените си продукти:

• Това вещество повишава ситостта на продукта, като замества в него скорбяла и захар. Той играе ролята на сгъстител.
• Лесно се разтваря без образуването на бучки.
• Използва се за сгъстяване на храни.
• Благодарение на неговото добавяне, срокът на годност на продукта се удължава.
• Това вещество се смесва перфектно с други компоненти.
• В сравнение със захарта, меда и други сладки вещества, сладостта му е умерена.
• Използването му в производството е просто и евтино.

Съдържанието му в бебешка храна е незначително, което не вреди на здраво дете.

• Ако сравним малтодекстрина и обикновената захар, тогава гликемичният индекс на това вещество е много по-висок - той е равен от 105 до 136, което зависи от метода на неговото производство. Това означава, че деца с диабет добавянето на такива въглехидрати в диетата е противопоказано. Някои компании влияят на малтодекстрин чрез топлинна обработка, излагане на киселини и ензими, като казват, че в техните продукти, за разлика от това, той понижава нивата на кръвната захар. Докато тези доказателства са доказани. Следователно, децата с продукти, подобни на диабет, трябва да се избягват.
• Може да се получи от ГМО продукти. Последиците от приемането на такава власт, вижте видеото в края на статията.
• Проведени са проучвания, доказващи използването на в излишък може да влоши чревната микрофлора и да я направи по-уязвима към различни инфекции.
• С малко физическа активност, добавката насърчава бързото наддаване на тегло.
• Веществото е опасно за деца с алергии към царевица, ако говорим за малтодекстрин от царевица.

Децата могат да имат такива проблеми:

• Наднорменото тегло.
• Алергия.
• Недостиг на витамини.
• Метеоризъм и подуване на корема.

В бебешката храна този въглехидрат се съдържа в смеси, зърнени храни и картофено пюре.

Малтодекстрин може да се види в списъка на съставките на киселото мляко, хляба, майонезата, шоколада, чипса, спортното хранене, сладкарството, сладоледа, пудингите, месните продукти, колбасите, сосовете, напитките и други продукти.

Добавя се за подобряване на консистенцията, сгъстяването, по-добрата разтворимост, разхлабване, образуване на форма, абсорбция на влага и устойчивост на промяната на цвета на продукта с течение на времето. Това вещество се търси и във фармацевтичната индустрия - добавя се към хранителни добавки и лекарства.

Много по-важно е, че в състава на бебешката храна няма ГМО. Вижте следващия клип за повече подробности за ефектите от приемането на такава сила.