Зеленчуци за деца: свойства, въведение в диетата и рецепти на ястия

Ползите от зеленчуците в бебешката храна е трудно да се надценяват, освен ако, разбира се, не говорим за сироедение или вегетарианство. Колкото по-разнообразна е бебешката храна, толкова по-добре за здравето на бебето.

Дали всички зеленчуци са толкова полезни, кои и как да се хранят бебета и как да научим детето да обича зеленчукови ястия, ще разкажем в тази статия.

Зеленчуците, както и всички други продукти, са добри и полезни за децата, когато се дават навреме, в правилното количество. Изобилието на зеленчуци, ранното въвеждане на такива допълващи храни, зеленчуковата "кос" в диетата на детето не може да бъде от полза при никакви обстоятелства.

За да отговори на нуждите на детето в мазнини, протеини и въглехидрати, зеленчуците не могат. но може да допълни диетата с витамини и минерали, Друго предимство на зеленчукови ястия - изобилието на растителни влакна, която играе важна роля за храносмилателната система. Целулозата насърчава по-мекото храносмилане, неговата асимилация, а също така е отлична превенция на запек.

Растителните фибри помагат за премахване на токсините от детското тяло, от които в наше време няма къде да се скрие. Почти всички зеленчуци и плодове притежават свойствата на естествени антиоксиданти. Витамини в състава на зеленчуците - отлична помощ за детския имунитет, нервната му система. Полезните свойства на зеленчуците зависят от техния специфичен вид.

Въпреки това съставът на зеленчуците може да е алергичен. Всичко, разбира се, зависи от възрастта и индивидуалните характеристики на здравето на детето, но ще бъде полезно да се запознаете със списъка на алергенните и хипоалергенните зеленчуци. Вторият - изборът на първия етап, т.е. трябва да започнете да въвеждате растителни ястия с хипоалергенни подаръци от природата, които включват тиквички, зеле, краставици, лук, малко по-късно към тях ще бъдат добавени картофи.

Грах, тиква са продукти с умерена алергенност. И тук Доматите, аспержите, морковите и цвеклото могат да причинят неадекватна реакция имунитет, който не забавя появата на обрив или друга форма на алергия. Въпреки това, правилното и своевременно добавяне на такива зеленчуци ще помогне да се избегнат негативните последици.

Това е зеленчуково пюре, което се счита за най-добрата първа бебешка храна. Педиатрите смятат, че за кърмено бебе, Най-доброто време за въвеждане на такива допълнителни храни ще бъде 6 месеца, Ако детето е на изкуствено хранене, тогава можете да дадете зеленчуково пюре за 4-5 месеца.

Правилно подбраното пюре със сигурност ще угоди на бебето, защото то поне е нов вкус. В допълнение, зеленчуци в диетата на бебета слаб червата на бебето, поради което е възможно бързо да се победи такъв спешен и общ проблем като запек.

Какви зеленчуци мога да дам първо? Разбира се, хипоалергенна. Най-добрите са пюрето от тиквички, броколи, карфиол, важно е само, че кашата е един компонентт.е., се състои от един вид зеленчуци. Тези зеленчуци не създават сериозно натоварване на храносмилателния тракт.

Около месец след въвеждането на първото хранене можете да разширите менюто на бебето - 5-6-месечно дете може да се даде пюре от тиква, с добавка на морковиа също и за приготвяне на картофено пюре.

Месец по-късно добавете зеле. След 1 година е време да научим бебето да яде домати и краставици; на 2-годишна възраст, детето трябва да опита всички зеленчуци, които са естествени за ивицата, в която живее. Не давайте екзотични зеленчуци до 3 години.

Ако през деня на наблюдението майката не забележи признаци на стомашно разстройство и алергия, то на следващия ден можете да увеличите броя на растителните храни до една чаена лъжичка, а след това до две, и така нататък.

За прикорма можете да използвате хипоалергенно пюре за бебе. Малко по-късно, когато бебето започне да яде зеленчуци, картофеното пюре може да се приготви самостоятелно. За дете, което се нуждае само от 1-2 лъжици зеленчуково ястие, ще бъде трудно да се готви всеки ден свежи картофено пюре. следователно опитни майки препоръчват готвене картофено пюре, след като порцията е увеличена до значителна сума.

Готовата консервна каша има своите предимства - улеснява младата майка (има достатъчно каша и има достатъчно притеснения!), Удобно е да я вземете за разходка или пътуване, за да може детето да яде по всяко време; производство на картофено пюре стерилно, съставът му се съчетава перфектно. Но има и предимства за домашно приготвеното ястие: Мама е спокойна, тъй като храни детето с естествено, с това, което избира и готви.

За домашно готвене опитайте детските ястия изберете само пресни, нечовешки, добре изглеждащи зеленчуци, няма вдлъбнатини, петна или тъмни петна, Най-доброто от всички, ако са събрани от собствената си къща или градина. Ако няма земя за отглеждане на зеленчуци, купите плодовете, които се отглеждат във вашия район и съответстват на сезона.

Обикновено се внасят калници през зимата, а химикалите се използват за транспортирането им; Често те оплождат зеленчуци, предназначени за износ, така че да запазят представянето си по-дълго. Ако е зима и тиквичките във вашия район не растат по това време, по-добре е да се даде предимство на консервирано пюре за бебета като първа допълваща храна.

От кухненското оборудване имате нужда от миксер, добре, ако има двоен котел.

Рецептите за зеленчуково пюре са доста прости. Измийте и почистете зеленчука, нарязани на големи парчета (така че ще спестите повече витамини по време на топлинна обработка), гответе в двоен котел или гответе без сол и подправки в малко количество вода, Поставете готовите парчета в блендер и мелете. Можете да каша с капка зехтин. Ако получите прекалено гъста картофено пюре, можете да добавите малко зеленчуков бульон или преварена вода.

Детето трябва да прави разнообразно зеленчуково меню от година на година. Тя може да бъде зеленчукови супи, включително пюре супи, може да бъде задушени зеленчуци, пресни зеленчуци, салати с варени и пресни зеленчуци. Децата харесват красиви и вкусни зеленчукови десерти, например тиксов мус.

За да го направите, вземете 300-500 грама обелена тиква каша, печете във фурната или ври, преминете през блендер с малко количество извара. Можете да добавите малко захар, и можете да го направите без него, защото тиквата се оказва доста сладка. Готов красив слънчев мус може да се сервира като отделно ястие, например, в средата на сутрешната закуска, и като комплект храна за дете.

Ако детето откаже зеленчуци, той винаги има основателна причина. Или е бил принуден да яде зеленчуци, го е бутнал с лъжици против волята си, или се е страхувал от нови вкусове или просто е свикнал с бонбони и сокове като допълнителна храна, така че свежият вкус на зеленчуци без сол и подправки му се струва безвкусен.

Също така, едно дете може да откаже зеленчуци поради факта, че той е уморен от монотонност или ястия, приготвени от тях, изглеждат неопитни.

Трябва да се разбира, че детето не трябва да дължи нищо на никого, включително и да не яде зеленчуци, които са отвратителни и безинтересни за него. Най-доброто, което родителите могат да направят, е да заинтересуват детето от зеленчукови ястия. Да ги накарам да ядат е правилният път към нищото. Детето още повече ще мрази тиквата и тиквичките.

Опитайте се да следвате тези указания.

• Изберете зеленчук, който се предлага да се яде, вече с едно годишно дете трябва сам. Предложете му избор от карфиол или тиквички, тиква или тиква. Това ще бъде неговият избор и, повярвайте ми, дори най-малките деца го ценят много.

• За да научи детето да яде зеленчукови ястия, ако той откаже, е възможно с няколко трика и откровен родителски измама - котлет, търкайте на ренде, разбъркайте зеленчуците и добавете към храната, която бебето яде с удоволствие. Така че не трябва да се спори и да докаже. В същото време, бебето ще получава зеленчуци и всички витамини от тях, освен това постепенно ще свикне с техния вкус, без дори да си дава този доклад. След това, когато порасне, ще бъде по-лесно да се предлагат вече отворени зеленчукови ястия.

• Голяма грешка да предложим на дете сделка като „Ядох зеленчук - вземи сладост“. Дори и да направи усилие над себе си, след като получи обещаната сладка награда, той напълно ще усети контраста на вкуса и очевидно няма да добави към зеленчуците на любовта.

• Предлагайте зеленчуци в самото начало на храненето, когато бебето е гладно.

• Не бъдете мързеливи и гответе зеленчуци красиво. Събиране на цветни снимки на тях на плоча - изрязани тънък нож фигура или със специални дюзи звездички и фигурки от обикновени моркови или домати, за да ядат зеленчуци ястие е интересно.

• Не е необходимо да принуждавате детето да яде пресни зеленчуци, след като навърши 1.5-2 години. Ако бебето не страда от алергии, добавете малко количество сол и подправки към тях, тогава вкусът ще бъде по-привлекателен за син или дъщеря.

• Едно дете, което самият, със собствените си ръце, помогна да се подготви вечеря или да му помогне да го украси, едва ли ще откаже да го опита.

• Измисляйте истории и приказки, в които главните герои ще бъдат зеленчуци.

Как да направите бебето за първото хранене, вижте следното видео.