На каква възраст можете да започнете да давате царевица с овесена каша на деца и как да я приготвяте?

Царевичната каша не е толкова популярна сред децата и техните родители, както други видове зърнени култури. Но това не намалява полезните му свойства. Децата, които мама подготвят такова ястие, обикновено обичат да ядат натурален продукт. Да разберем колко е полезна и вредна царевична овесена каша, от каква възраст може да се дава на детето и как да се подготви правилно.

Уникалността на царевичната каша се крие във факта, че тя може да се направи на почти всичко - на мляко, обикновена вода, месо или зеленчуков бульон. При всяко кулинарно представяне продуктът ще бъде пряко свързан със здравословна и балансирана диета, тъй като няма топлинна обработка, която да разрушава полезните вещества, съдържащи се в тази каша.

Зърната се произвеждат чрез раздробяване на сушени царевични зърна. В зависимост от това колко фино и внимателно ще бъде смачкано зърното, зависи класът на смилане. Има пет вида царевични зърна. Петият е най-грубият, първият е изключително нежен, от него например се прави не само деликатна и нежна каша за малки деца, но и царевични пръчици, обичани от децата.

Царевицата поотделно и в каши започнаха да използват дори ацтеките, като споменаването на това се съхранява в исторически източници. Известно е със сигурност, че именно мазната царевична каша е била посрещната от конкистадорите гостоприемни индианци още преди гостоприемството "ги остави настрани". Колумб донесе в Европа не само тютюн, но и семена от царевица. В Русия, от 17-ти век, той е бил отгледан в Кавказ и в южните райони, а широкото разпространение е станало възможно благодарение на специалната любов към културата на Никита Хрушчов.

Царевична каша е известна във всички кухни на света. Грузинците го наричат ​​гоми, италианците го наричат ​​полента. Молдовците и украинците наричат ​​продукта mamaliga.

За едно дете, царевица овесена каша е богат източник на енергия, която децата се нуждаят значително повече от възрастните. Но това не сложи край на достойнството на царевичната каша. Първо, съдържа най-малко количество глутен в сравнение с други зърнени култури - ориз, пшеница, овес.

На второ място, той е богат на зърнени култури и витамини от група В, съдържа витамини А и Е. Голямо количество фибри в такова ястие ще помогне за справяне с запек. Царевичната "каша" на водата е напълно слаба след много дни трудности с дефекацията. Дори голямо количество каша изобщо не се закрепва.

Продуктът е много богат:

• цинк;
• манган;
• селен;
• желязо;
• мед;
• калций;
• калий;
• сяра;
• магнезий;
• натрий;
• фосфор.

Овесената каша се абсорбира бързо от човешкото тяло, смила се, отстранява токсините и шлаките. Ако давате тази каша редовно на дете от разрешената възраст, можете да видите, че тя укрепва имунната система, ноктите стават коса, косата, зъбите и костите стават по-силни и по-красиви.

Царевична каша се счита за отлична храна за превенция на тумори и неоплазми, както и за лечение на анемия, тъй като минералният състав на зърнените култури повишава нивото на хемоглобина в кръвта. Овесената каша е полезна за хиперактивни деца, защото е богата на магнезий, който е отличен седатив.

Комбинацията от калций и силиций прави царевичната каша много полезна за детските зъби, особено в периода на техния интензивен растеж, а след това при смяна на млечните си зъби към постоянни. Ако детето яде редовно царевична каша, той няма да се възстанови, какъвто е случаят с грис. Балансираният състав и бързото усвояване на царевичния продукт помагат да се поддържа теглото и да се намалява, дори и при впечатляващо обявено съдържание на калории.

Въпреки всички предимства на продукта, диетолозите и педиатрите не се съветват да въвеждат царевична каша под формата на натрошени зърнени храни за кърмачета. Ензими, които биха помогнали на подобна каша да се смила по-бързо с максималната полза за тялото на детето, в ранна възраст, бебето не произвежда достатъчно, а царевичната каша ще бъде малко тежка за него. Изключение прави специалната детска диетична царевична каша, която всъщност се продава в завършен вид с етикет "за бебешка храна". Може да бъде без мляко и млечно. Млякото е по-подходящо за хранене, тъй като е по-малко вероятно да причинява алергии, по-специално на млечен протеин.

Препоръчително е да се купуват зърнени култури в магазина и да се вари от тях не по-рано от 8 месеца. Осеммесечна каша за бебета се прилага постепенно, като се започне с малки порции. Трябва внимателно да следите реакцията на този продукт. Ако се появи зачервяване на кожата, сърбеж, признаци на лошо храносмилане, диария или запек, раздуване на корема, оригване, по-добре е да се отложи идеята за хранене на 8-месечно бебе с тази каша до по-късна възраст.

Деца с алергии, които са предразположени към храна и други видове алергии, не трябва да се приемат с царевична каша до 1 година. След тази възраст продуктът може да се дава на малки порции. Първо, в чистата си форма, тогава, при липса на негативна реакция на тялото, можете да дадете царевична каша с плодове, с ягода.

Алергенният компонент на царевицата е условен. Смята се, че имунната реакция на организма може да бъде предизвикана от естествени вещества, които боядисват тревата в красив жълто-златист цвят. Трябва да се отбележи, че децата рядко са алергични към това естествено багрило.

Въпреки това, смята се, че би било по-добре, ако детето започне да яде такъв продукт след хранене, неговото храносмилане се адаптира към някои други зърнени храни, и поради това царевичният удар не трябва да се разглежда при първото хранене.

Гликемичният индекс на тази вкусна и здравословна храна е доста висок. Това трябва да се разглежда като майка на бебета с вроден и придобит диабет. Диетична маса за тези момчета не предвижда наличието на царевица в менюто изобщо, под формата на зърна или под формата на кочани. Такъв продукт само ще навреди.

Ако детето има индивидуална непоносимост към царевицата и продуктите от нея, такава зърнена култура трябва също да бъде изоставена в полза на друга, която педиатърът и алергологът ще позволят.

Някои заболявания на стомашно-чревния тракт не предполагат наличието на царевична каша в менюто. Първо, говорим за пептична язва, възпаление на панкреаса. В този случай, ястие от царевица може да се приема само след премахване на обострянето на болестта с разрешение на лекуващия лекар.

Избор на зърнени култури за детето, трябва да се обърне внимание на степента на смилане. Ако детето дори не е на възраст от една година, най-добре е да купите зърно от първа степен на смилане, най-малкото. От него се оказва, че готови овесена каша с еднаква консистенция, без големи фрагменти. Той не предизвиква повишаване на киселинността на стомаха, не води до ферментационни процеси в червата по време на храносмилането и следователно коремът няма да се втвърди с такава каша.

Овесена каша за деца от 2-3 години може да съдържа по-големи фракции. Подходящ яркожълт груб смилане, такъв се използва за производството на корнфлейкс. Частиците от натрошени зърна в него имат различни размери, но за дете, което вече има хапка млечни зъби, това не е проблем.

Възможно е да се даде предпочитание на смлени царевични зърна. Той също има различни размери, но зърнените частици са по-гладки, тъй като след раздробяване се извършва смилане, следователно кашата от такива зърнени култури е по-нежна.

Ако овесената каша за първи път се въвежда в бебето до една година, можете да го приготвите само на вода. Не обмисляйте каквито и да е варианти, които предполагат наличие на масло, мляко и сметана за бебета. Най-простата и полезна каша за бебето се приготвя много просто:

• булгур - 2 супени лъжици;
• водата е чаша.

Овесената каша се приготвя на слаб огън за малко повече от половин час, като понякога се разбърква. След това трябва да се избърше с потапящ смесител до хомогенност.

Каквото и овесена каша приготвяте от царевица, не забравяйте основните правила за приготвяне на тази зърнена култура:

• Винаги изплакнете грижливо добре и изберете чужди чужди включвания, ако те се появят;
• готвене на овесена каша по-дълго от други видове зърнени култури, тъй като недопечената царевична крупа ще бъде доста трудна;
• за готвене използвайте само ястия с дебели стени и дъно, в противен случай вашата овесена каша бързо ще изгори до тънко дъно или стени, и ще бъде много трудно да се мият чиниите;
• Готовото ястие може да се съхранява за не повече от един ден в контейнер с плътно затворен капак, като най-добре е да се затопли до дете на водна баня.

Правилно се приготвя царевична каша. Ето някои рецепти, които със сигурност ще бъдат полезни за майка на дете на всяка възраст.

Това ястие трябва да се приготвя в мляко. Но за начало е препоръчително да се сварят твърдите зърна на вода. Сложете зърнените култури в тенджера, покрийте с вода и сварете на слаб огън, докато водата изсипе напълно. След това добавете мляко и яхнете каша под капака за поне половин час. Преди сервиране е препоръчително да добавите масло и оставете свареното ястие да стои малко под капака. Резултатът е нежна, красива млечна каша, която може да бъде украсена с всичко - пресни плодове, стафиди, сушени кайсии, сини сливи.

За пълноценна и здравословна закуска за цялото семейство ще ви трябват: 2 чаши вода, 1 чаша мляко, 140 грама царевица, 30 грама масло, захар, сол на вкус, както и всичко, което смятате за подходящо за декориране на готовото ястие при сервиране.

Днес, когато такъв полезен кухненски уред като бавен печка е в почти всеки дом, задачата за приготвяне на царевична каша е значително опростена. Сложете тази задушена каша и отидете на разходка с детето. За да приготвите ястието правилно, не е необходимо да стоите на печката.

Сложете чистите зърнени култури в купата на устройството, веднага поставете захарта, солта и парчето масло, ако е планирано в готовата чиния. Смесете необходимото количество вода и мляко заедно и го изсипете в купа. Възможна е кипене на овесена каша в режимите "Ориз" или "Мляко каша" с постоянна функция за отопление.Един час по-късно ще бъде готова нежна, вкусна храна за вас и вашето дете.

За да научите как да правите каша за вашето дете, вижте следния видеоклип.