Съставът, съдържанието на мазнини и температурата на кърмата
Кърмата е най-подходящата храна за бебетата през първите шест месеца след раждането, тъй като съдържа всички хранителни вещества, които правят бебето изцяло расте, остават здрави и се развиват. Всички тези вещества са представени в него вдясно само за вашето бебе количество и съотношение.
Химичен състав и полезни свойства
компонент | Процентното съдържание,% | Функция в детското тяло |
протеини | 1 |
|
въглехидрати | 4 до 7 |
|
мазнини | 2 до 4.5 |
|
вода | 87 |
|
Витамини, минерали и други съединения | По-малко от 1 |
|
Средният състав е представен на следващата фигура. За това как може да изглежда майчиното млякопрочетете в друга статия.
протеини представени основно от лесно смилаеми суроватъчни протеини. Твърдосмиланият казеин се намира в много по-малки количества от кравето мляко, което е в основата на повечето смеси. За разлика от кравето мляко, има повече алфа-лакталбумин в женското мляко. Съотношението на суроватъчните протеини към казеина в женското мляко е от 80 до 20. Сред аминокиселините има таурин, който е важен за стимулиране на нервната система на бебето.
мазнини в човешкото мляко са представени от лесно смилаеми молекули, сред които са много полиненаситени киселини (57%). Тези мастни киселини играят значителна роля в развитието на мозъка на детето. Количеството мазнини често варира. Така че, в коластрата е само 2%, а в зрялото мляко е много повече. За по-добро смилане на мазнини, той включва и ензимната липаза.
въглехидрати представлява лактоза. Той не само влияе върху развитието на нервната система, но е необходим и за микроорганизми, обитаващи детските черва. Освен това млечната захар е важна за усвояването на калция. В коластрата лактозата е по-малка (само 4%), а в зрялото мляко количеството на млечната захар нараства до 7%.
Кърмата също съдържа специални ензимивключени в разграждането на хранителни вещества, които идват с тази ценна бебешка храна.
Витамини и минерали представени в дози, които най-добре се абсорбират от трохите на тялото в определен период от живота му. Техният брой и съотношение се променят, адаптирайки се към нуждите на бебето.
В коластрата, както и в "предното" мляко (частта, която бебето получава при първото хранене), има повече витамини.
Кърмата съдържа също голям брой активни вещества, които не могат да се съдържат дори в най-добрите формули на смесите. Това са различни антитела, хормони, лимфоцити, лизозим, макрофаги, епителни клетки, различни растежни фактори и други съединения, които са ценни за бебетата.
тлъстина
Този параметър се интересува предимно от майки, които се притесняват, че бебето не яде, лошо е или набира тегло.Известно е, че повечето мазнини са представени в частта от млякото, която бебето получава в края на храненето (нарича се “обратно”). Съответно, "предното" мляко, произведено от бебето, е по-малко мазнини.
Всъщност той се произвежда в женските гърди със същото съдържание на мазнини, но тъй като се произвежда мляко, мастните молекули се комбинират един с друг и се натрупват по стените на каналите, докато другите компоненти свободно се вливат в зърното.
Колкото по-дълго прекъсването е било след последното хранене, толкова по-малко мастно мляко би се получило в началото на храненето. Съответно, колкото по-малко време е минало от предишното хранене, толкова по-богато ще бъде „предното“ мляко.
По време на хранене, изтичането на мляко от гърдата се ускорява и молекулите на мазнините, отделящи се от стените, се движат по каналите по посока на зърното. Така че колкото по-дълго майката храни бебето, толкова повече бебето ще получава мазнини.
температура
Млякото от гърдите на жената е най-оптималната температура за бебето. Температурата съответства на температурата на тялото на жената и не зависи от сезона или от други външни условия.
Специални функции
- Съставът на млякото при различните жени е много различен. Според изследванията, тя е най-подходяща за развитието на деца на точно тези кърмачки.
- В коластрата се увеличава количеството на протеините и минералите, докато зрелото мляко съдържа много повече въглехидрати и мазнини.
- Съдържанието на протеини в млякото на жените е много по-малко, отколкото в млякото на крави и други бозайници.
- Желязото се абсорбира от него със 70% поради наличието на помощен фактор лактоферин. От кравето мляко едно дете може да абсорбира само 30% желязо, а от смес - само 10%.
- Женското мляко е стерилно, така че може да се съхранява известно време при стайна температура и да не се влошава.
- Когато се смила в стомаха, той образува хлабав съсирек, който бързо се евакуира и лесно се абсорбира.
