Меню на дете на 3 години: принципи на хранене

Едно тригодишно дете е почти напълно преминало към храна за възрастни, но все още има някои ограничения в диетата му. Нека да разгледаме как да нахранят бебетата на тази възраст, как да приготвят храна и как да изградим оптимална диета, която да покрива всички нужди на детето.

Погрешното е, че детето трябва да бъде наблюдавано само до 3-годишна възраст, а след това бебето може да бъде допуснато да яде нещо. Рационалното хранене е важно за децата, които са преминали през тригодишен етап, не по-малко, отколкото за деца на възраст 1-2 години. Тя осигурява такива нюанси:

• Всички храни за дете от три години могат да се разделят на консумирани ежедневно и да се консумират от време на време. Продуктите, от които се нуждаете всеки ден, включват плодове, масло, хляб, месо, зеленчуци, захар и мляко. Варено сирене, риба, сирене и не е необходимо да се дават яйца на ден - ястия от тези продукти се приготвят 1-3 пъти седмично, като се изразходва цялата седмична ставка на продукта.
• Разпределението на калориите през деня за тригодишно дете ще бъде както следва: 25% за закуска, 35-40% за обяд, 10-15% за закуска и 25% за вечеря.
• По отношение на макронутриентите, специално внимание в диетата на детето трябва да се дава на приема на животински протеини (те трябва да бъдат най-малко 2/3 от общото количество на протеините в храната) и растителни мазнини (те трябва да бъдат поне 15% от общото количество мазнини).
• Що се отнася до въглехидратите, в диетата на 3-годишно дете трябва да има поне 3% от фибри и пектинови вещества, които бебето получава от плодове и зеленчуци.
• Подправки и подправки се прибавят към ястията за тригодишно дете в малки количества. Позволено е рядкото използване на консервирани и сушени храни.

За конкретни продукти нуждите на тригодишно дете са:

• Разнообразие от зеленчуци, детето трябва да яде до 500 грама на ден, а картофите не трябва да бъдат повече от 1/2 от тази сума.
• Пресни плодове се препоръчва да се използват 150-200 г на ден.
• Зеленчуковият или плодов сок трябва да се пие в обем от 150-200 мл на ден.
• Зърнени храни, макарони и бобови растения за тригодишно дете се дават в размер до 50 g на ден. Каши започва да се готви не вискозен, но ронлив.
• Максималното количество захарни и сладкарски продукти, които го съдържат (мармалад, бяла ружа, маршмал, конфитюр) в диетата на 3-годишно бебе, е 50-60 г. На 3-годишна възраст е позволено да се прави шоколад.
• Хляб на различни сортове на детето трябва да се яде в размер на 150-170 г на ден (ръжен хляб се препоръчва най-малко 50-60 грама).
• Месото за едно дете може да се консумира до 90 г на ден, риба - до 50 г.
• Тригодишно дете яде яйца всеки ден за 1 брой или 1/2 на ден.
• Млечни продукти (сред тях - мляко, кефир, кисело мляко, ryazhenka и други) трябва да се получават на ден до 500 g.
• В менюто на детето не може да има рязко твърдо сирене (може да се разтопи) в размер до 15 грама на ден.
• Варено сирене е ограничено до 50 грама на ден.
• Растително масло се добавя към различни ястия за дете в размер на 6 г на ден.
• Животинските мазнини в диетата могат да бъдат представени с масло (препоръчва се да се консумират до 17 г на ден, добавяйки към овесена каша и хляб) и заквасена сметана (добавете до 15 г дневно в различни ястия).
• Маргаринът може да се използва само при приготвянето на домашно печене.
• Брашнените продукти са ограничени до 100 g на ден.

На децата от тази възраст се дава пресен сок, компот от пресни, сушени и замразени плодове, специален сок за деца, питейна вода, бульон от шипка, желе, заместител на кафе, чай. В същото време, чай за тригодишно дете е слаб и за предпочитане с мляко. Веднъж или два пъти седмично децата на тази възраст правят какао.

Не се дават тригодишни деца:

• Пушени меса.
• Продукти с изкуствени оцветители, консерванти и други добавки.
• Мазни меса.
• Пикантни ястия.
• Гъби.

Обучението на дете на определена диета помага за подобряване на храносмилането, тъй като храносмилателния тракт ще произвежда храносмилателни сокове за следващото хранене. Гореща храна трябва да се дава на дете три пъти дневно. Общо има три хранения на тригодишна възраст, а прекъсванията между тях трябва да бъдат около 4 часа (максимално допустимата почивка е 6 часа). Препоръчва се детската храна да се дава всеки ден по едно и също време, като се отклонява максимум от 15-30 минути. Между отделните хранения не трябва да позволявате на детето си да се храни със сладкиши.

От тригодишна възраст е позволено на детето да се дава пържена храна, но трябва да се даде предимство на използваните по-рано методи за преработка на храни - готвене, задушаване, печене. За разлика от готвенето за възрастни, децата в предучилищна възраст се готвят по-дълго (до два часа), а рибите - по-малко (до 20 минути).

• В диетата на дете от три години, гамата от ястия вече е доста голяма. За децата готвят яхнии, пълнени и пържени зеленчуци, различни рибни ястия, пудинги и печива. Ястията от бобови и месо се дават през първата половина на деня поради дългото им храносмилане.
• Обемът на едно хранене за 3-годишно дете нараства до 350-400 мл, а общият дневен обем храна - до 1500 г.
• За закуска на детето се дава основно ястие (каша, юфка, яйчени ястия или извара) в количество от 250 гр. Предлагат се детски сандвич и напитка в обем от 150 мл.
• Обядът започва с лека закуска, която най-често е зеленчукова салата и тежи около 50 гр. Първите ястия се дават в обем 200-250 мл. На второто предлагам месо ястие с тегло 70-90 грама (два пъти седмично, замени с риба) и 110-130 грама гарнитура. Освен това, обядът на детето трябва да включва хляб (до 80 г) и напитка (сок, компот, желе) 150 мл.
• За следобедна закуска на тригодишно дете се предлага кефир или кисело мляко в обем 200 мл, на които се дават бисквити (25 г) или домашно приготвени сладкиши.
• Вечерята включва основно ястие с тегло 200 г, напитка от 150 мл и хляб до 40 г. Мляко-зеленчукови ястия се считат за най-добрата храна за вечеря, тъй като те лесно се усвояват.
• При съставянето на менюто трябва да се уверите, че едно и също ястие не се повтаря в същия ден в различни ястия. Например, ако гарнитурата за обяд е зърнена, тогава вечерята е по-добре да се правят зеленчуци.
• В студения сезон на детето може да се предложат повече зърнени храни и хляб, а през горещия сезон - повече плодови ястия и зеленчуци.

Тригодишно дете може да яде според следното меню:

Измийте и почистете 50 грама репички, нарязани на тънки филийки. Нарежете половината твърдо сварени яйца, комбинирайте с репички, добавете малко 10 грама заквасена сметана и сол. Поръсете с прясна копър отгоре.

Сортирайте и измийте 10 грама ориз, сварете до омекване. Обелете 50 грама моркови, настържете и задушете заедно с 5 грама фино нарязан лук, докато половината готвите. Смесете ориз, лук, моркови и половин твърдо сварено пилешко яйце. Вземете 100 г мляно месо, сложете го на дъска за нарязване, напоена с вода. Поставяйки пълнежа от ориз и моркови, направете руло с мокри ръце, обърнете шев и изпечете във фурната за около 40 минути. Малко преди края на готвенето мазнина навийте 10 грама заквасена сметана.

Задушете в масло (5 g) ситно нарязан лук (10 g), корен от магданоз (5 g) и моркови (10 g). Оставете да заври 250 мл рибен бульон, поставете в него зеленчуци, добавете нарязан на кубчета картоф (100 г) и гответе за 20 минути. Когато сервирате супа на масата, сложете 70 грама варена риба в чиния и я поръсете с нарязан копър.

Отлепете филмите и изрежете 100 g черен дроб на парчета. Измийте и настържете 20 грама зеле, 20 грама моркови и 10 г лук. Сложете нарязания черен дроб в тавичка за печене, а по-горе - зеленчуци, сол, покрийте с мляко и поставете във фурната за 30 минути.

Прекарайте през месомелачка 70 g сърце, добавете 5 g грис, 30 ml вода и разбъркайте. Направете пържоли от получените кайма, ги ролка в брашно и се запържва малко, след това да доведе до готовността във фурната.

Нарежете 100 г бяло зеле, 10 г лук и 10 г моркови. Задушете зеленчуците на слаб огън под капака за 30 минути, добавете 10 г доматено пюре и нарязани 50 г калмари. Оставете да къкри още 10 минути.

Нарежете 100 грама зеле, покрийте с 40 мл мляко и оставете да къкри, докато омекне. Налейте 10 грама грис в зелето и докато разбърквате, варете още 10 минути.Към полученото зеле се прибавя едно твърдо препечено яйце, което трябва да бъде нарязано. След прехвърляне на масата в маслена тава за печене, намажете 15 g заквасена сметана отгоре. Печете, докато се направи, сервирайте със заквасена сметана.

Сварете и прецедете 50 г юфка, комбинирайте с 50 г извара, добавете една чаена лъжичка захар и бита с мляко (40 мл) сурово пилешко яйце (половин). Сложете изварата с юфка в тавичка за печене, избършете с горчива заквасена сметана и печете, докато се направи.

Смесват се 3 г какао на прах и 16 г захар, изсипват се в тенджера, в която се смесват 100 мл мляко и 100 мл вода и се нагряват до кипене. Оставете да заври отново.

Ако апетитът на детето е нисък, първо трябва да му предложите по-питателна храна (това е особено вярно за обяд, когато яде месо и гарнитура е по-важно от супата). За да се подобри храносмилането и да се повиши апетита, гответе за трохите са разнообразни. Не е нужно да влизате в диетата си много продукти, просто разширете възможната гама от ястия от тези продукти, които детето не отказва. Например, ако детето яде телешко бургери, му предлагайте суфле, гулаш, ролка, готвене със зеленчуци. Можете също така да увеличите апетита си, като използвате различни сосове.

Също така имайте предвид, че има ситуации, когато детето няма да бъде гладно и в същото време ще бъде здравословно:

• Веднага след сън.
• С отрицателни емоции.
• При високи температури в стаята.

Помислете за следните нюанси:

• От 3-годишна възраст детето може да започне да овладява тапата. Оферта на бебето малка вилица с не-остри зъби. Покажете на детето си как да нарязва храна с тази маса, както и как да наемате ронлива храна.
• Не седнете на масата на дете, което току-що се е върнало от разходка или е играло мобилна игра. Нека бебето се успокои малко и тогава започва да яде.
• Научете на децата си хигиена, напомняйки ви да си миете ръцете преди хранене. Вие също трябва да научите детето си на етикет поведението на масата. Най-добрият начин да направите това е да го покажете чрез пример.
• Не разсейвайте детето по време на хранене. Не забравяйте, че 3-годишно бебе не може да яде и да говори по едно и също време.
• В събота и неделя, опитайте се да не допускате дълги паузи без храна и да не насърчавате детето си да използва продукти, които не са необходими за него.

Витамини за дете от 3 години дават много родители. Това е необходимо, прочетете другата статия.